Nhu cầu sản xuất rượu ở quy mô công nghiệp ngày càng tăng, kéo theo áp lực nâng cao cả chất lượng lẫn sản lượng cho các nhà máy. Để đáp ứng bài toán này, việc đầu tư vào công nghệ chưng cất hiện đại...

Trong tâm thức của nhiều người Việt, rượu luôn là thức uống chứa đựng cả hồn quê và nét văn hóa đặc trưng của mỗi vùng miền. Nhưng liệu sau những câu chuyện rùng mình về rượu pha methanol độc, những...

Chọn Lò Nấu Rượu Hiện Đại: Cách Tân Đột Phá Hay Tạm Biệt Cỗ Nồi Đất Nung?

Nếu từng một lần “lang thang” qua các làng nghề nấu rượu ở quê, chắc hẳn bạn không khỏi liên tưởng đến những mái nhà rêu...

Hiện nay, cùng với sự phát triển của ngành sản xuất rượu, các xưởng, cơ sở ngày càng chú trọng đến việc đổi mới công nghệ, nâng cao hiệu quả và tiết kiệm chi phí vận hành. Trong đó, lò nấu rượu công...

Hoạt động sản xuất rượu tại các cơ sở nhỏ đang dần chuyển mình mạnh mẽ trước nhu cầu thị trường ngày một tăng cao. Tuy vậy, bài toán không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng về số lượng mà còn là việc làm...

Thực trạng an toàn và chất lượng rượu trên thị trường Việt Nam hiện nay là mối quan tâm hàng đầu của người sản xuất lẫn người tiêu dùng. Việc tồn dư các hợp chất độc hại, đặc biệt là andehit trong...

Có bao giờ bạn ngẫm rằng, rượu – thức uống tưởng chừng “cổ xưa như trái đất” – lại đang bước vào một kỷ nguyên công nghệ mới cực kỳ… khó đoán? Nếu trước đây, hình ảnh bác thợ rượu đầu bù tóc rối...

Ngành sản xuất rượu đã tồn tại hàng trăm năm, là kết tinh của nghệ thuật lẫn khoa học. Tuy nhiên, trong thời đại công nghệ hiện đại, những tiến bộ mới đã xuất hiện nhằm nâng cao chất lượng, cũng như...

Nếu ngành công nghiệp là một thế giới đầy những “cao thủ ẩn danh”, thì tháp chưng cất xứng đáng được trao giải “nhân vật chính thầm lặng” – lặng lẽ phân tách, lặng lẽ tinh chế, nhưng lại quyết định...